Employé(e) de Ménage - Hostel (H/F) - POSTE NON LOGE
EL NIDO - Bar-Restaurant, Soorts-Hossegor EL NIDO, bar-restaurant à Soorts-Hossegor (tapas, brasserie fusion, cocktails, concerts), recrute un(e) Cuisinier(ère) / Chef de Partie en CDD pour renforcer l'équipe cuisine. Contrat CDD 6 mois, à partir du 29/09/2026, 35h/semaine. Possibilité d'évolution à l'issue. Missions (sous la responsabilité du chef et du second de cuisine): - Préparation et envoi des plats de votre partie, dans le respect des fiches techniques - Participation à l'élaboration des menus - Qualité, régularité et dressage des assiettes - Gestion des stocks et commandes de votre partie, contrôle des livraisons - Encadrement et formation des commis et stagiaires - Application stricte des normes HACCP Profil recherché: - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) - Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration - Autonomie, rigueur, organisation - Intérêt pour les produits locaux et la cuisine créative (influences d'Asie, Moyen-Orient, Maghreb...) Conditions: - Travail en soirées et weekends - Poste basé à Soorts-Hossegor, non logé Pourquoi EL NIDO ? - 4,8/5 sur Google - Établissement établi localement - Perspective d'évolution selon profil
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Dresser des plats pour le service, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S