Vous préparerez un CAP boulanger pendant 24 mois. Poste du mardi au dimanche avec deux jours de repos consécutifs. Lors des périodes en centre de formation, vous ne travaillerez pas le week-end.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S