Second / Seconde de cuisine

Au sein d'une équipe conviviale vous participerez au bon fonctionnement de l'établissement. Vos missions: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Service sur une base de 70 couverts en moyenne. Le restaurant est ouvert 7J/7 midi et soir. Planning à définir

2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S