Commis / Commise de cuisine (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie, l'établissement recherche un(e) cuisinier(e) à compter du 16 septembre pour une durée prévisionnelle de 5 mois pour réaliser les missions suivantes: - Contrôler les conditions de stockage et de fabrication (température, refroidissement) - Contrôler qualitativement (cuisson, assaisonnement) et quantitativement les produits finis et traiter les non-conformités - Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène - Réaliser les travaux d'hygiène de son secteur conformément aux modes opératoires définis Horaires de travail selon roulement: - 07h00 - 12h00 / 12h30-15h06 ou - 08h00 - 12h26 / 16h30-19h30 Un week-end sur deux travaillé
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S