Cuisinier autonome cafétéria étudiante H/F (H/F)

Nous recherchons une ou un Cuisinier (H/F) créatif passionné par la restauration pour notre cafétéria étudiante à Montpellier.
Vous serez amené.e à cuisiner chaque jour des recettes à base de produits frais en suivant les recettes de notre entreprise.
Votre profil: très organisé, avec un sens du management et des responsabilités.
Vous êtes dynamique, vous savez gérer une cuisine, manager une équipe et gérer les coûts.
Vous êtes sensible à l'environnement, à la question étudiante et au gaspillage alimentaire.

Responsabilités

• Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement (gestion des coûts)
• Collaborer et mettre le rythme avec l'équipe en cuisine pour garantir un service efficace
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Contribuer à maintenir la propreté de la cuisine et des équipements
• Suivre des recettes
• Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Expérience

• Expérience avérée dans le domaine de la cuisine et de la gestion en restauration
• Expérience en management d'équipe

Compétences

• Leadership et capacité à travailler en équipe
• Connaissance des tendances culinaires et visuelles d'une cible étudiante
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP)
• Capacité à travailler sous pression et en équipe
• Polyvalence, créativité, et passion pour la cuisine
• Elaborer et suivre des recettes en fonction des saisons et des tendances
• Rédiger des fiches recette en respectant les objectifs de coût

La cafétéria est ouverte du lundi au vendredi de 8h 16h
150 couverts en fonction des vacances scolaires
Horaires de travail de 7h à 16h

• Du lundi au vendredi
• Repos le week-end
• Repos le soir
  Evènements occasionnels le week-end (prestations diverses soir et WE). prévues à l'avance.
  Contrat de 35h annualisés.

Prise de poste: début septembre 2026.