Cuisinier (H/F)

Dans le cadre de son développement, le CHEVAL BLANC à langres recherche un(e) cuisinier(e) afin de compléter sa brigade sur du long terme.

Vous êtes motivé(e), courageux(se), investi(e) et avez envie d'évoluer dans un restaurant gastronomique ? Ce poste en cuisine est fait pour vous.
Vos missions:

• Créer des saveurs et d'expériences culinaires, au cœur de l'art gastronomique,
• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement,
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats,
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration,
• Gèrer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets,
• Etre amené à élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires,
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Une expérience en cuisine de six mois minimum est indispensable !

Parmi les avantages proposés:

• Travail possible en continu (pas d'horaires en coupure),
• 2 jours de repos consécutifs,
• possibilité d'un week-end libre par mois (sur demande).