Cuisinier - Cuisinière (H/F)
Pour une Ecole maternelle et élémentaire vous serez chargé(e) de l'élaboration des repas (environ 250 couverts), la préparation des menus et la gestion du stock et des commandes et vous devez maitriser les normes HACCP. L'établissement est fermé durant l'été Prise de poste la semaine du 24 aout 2026 CDD 10 mois dans le cadre d'un remplacement congé maternité / congé parental
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, CAP cuisine, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S