Pâtissier (h/f) (H/F)

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, un Pâtissier (H/F) à Avranches (50300), pour une mission en intérim.
Au sein d'une entreprise du secteur des hypermarchés, vous intégrez une équipe orientée satisfaction client et exigence quotidienne. La fabrication s'inscrit dans une logique de régularité, de présentation soignée et de respect des règles d'hygiène.
Votre rôle consiste à préparer et réaliser des productions de pâtisserie, dans le respect des recettes et des standards de l'atelier. Vos principales missions seront:

• Réaliser des préparations de pâtisserie classique et contribuer à la production quotidienne
• Préparer des spécialités à base de chocolaterie et travailler des recettes nécessitant une maîtrise des textures
• Confectionner des éléments de pâte à choux et assurer la qualité du dressage
• Réaliser des confitures gelées et veiller à la bonne tenue des préparations
• Participer à la production de viennoiserie selon les méthodes et cadences de l'atelier
• Assurer le respect des recettes et la constance du rendu final
• Contribuer à la gestion du stock (contrôle des besoins, suivi des approvisionnements)
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de fabrication

Vous disposez d'une expérience réussie, vous aimez le travail minutieux, la précision et la rigueur au quotidien. Vous savez aussi garder votre calme lorsque le rythme s'accélère, tout en restant attentif(ve) à la qualité du résultat.
Compétences comportementales

• Rigueur hygiène, indispensable pour garantir des préparations irréprochables

• Sens du détail, pour soigner les finitions et la régularité des produits

• Gestion du stress, afin de tenir les cadences sans compromettre la qualité

• Esprit d'équipe, pour collaborer efficacement avec l'atelier et les autres services

• Respect des recettes, pour reproduire fidèlement les standards attendus
  Compétences techniques

• Pâtisserie classique, pour assurer la production selon les méthodes de l'atelier

• Chocolaterie, afin de maîtriser les bases de préparation et de finition

• Pâte à choux, pour réussir les cuissons et la tenue des préparations

• Confitures gelées, pour travailler les textures et la stabilité des produits

• Gestion stock, pour contribuer au suivi des besoins et éviter les ruptures

• Techniques viennoiserie, pour participer à la fabrication dans le respect des process
  La mission est à temps plein, en journée, du lundi au samedi, 36h75/semaine. La prise de poste est prévue dès que possible.
  Postulez dès maintenant: Adecco vous accompagne pour rejoindre une équipe où la qualité et la précision font la différence, et où votre savoir-faire en pâtisserie peut s'exprimer pleinement.
  Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.