Chef de partie (H/F)
Vous gérerez une équipe de 3 boulangers et 3 commis de cuisine. Vous serez en charge aussi de la préparation des pâtes à pain, pétrissage, façonnage, cuisson du pain et moulage. Vous travaillez du lundi au samedi de 06H à 14H. Prise de poste dès que possible.
1 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S