Vous vous occupez principalement de la fabrication du pain (pains spéciaux). Vous serez également amené à faire du snacking / pâtisserie. Vous possédez une expérience significative à ce poste. Vous bénéficierez d'un 13ème mois ainsi que d'une prime d'intéressement. Statut "agent de maîtrise".
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S