Apprenti/e pâtissier (H/F)

1,186 EUR

CFA LES ARCS

France, Fréjus

Temps plein

CDD - 24 Mois

Updated: 10/8/2026

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APPRENTISSAGE / CMA Les Arcs

CMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP pâtissier en 2 ans.

Rythme d'alternance: 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise
Salaire: entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âge
Âge: Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise)

Missions:
Production de petits fours et gâteaux de voyage

Gérer la réception des produits
Effectuer le suivi des produits stocks
Organiser son poste de travail
Appliquer les règles d'hygiène
Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
Assurer la préparation la cuisson et la finition de pâtisseries: à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
Évaluer sa production
Production d'entremets et petits gâteaux
Organiser la production
Préparer des éléments de garniture
Préparer les fonds d'un entremet et/ou de petits gâteaux
Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux
Décorer un entremet et/ou des petits gâteaux
Valoriser la pâtisserie élaborée
Mesurer le coût des produits fabriqués

Required experience

Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 7/7/2026

Workplace

Location city: Fréjus

Country: France

Company

Employer name: CFA LES ARCS

Contact name: Agence France Travail LE CANNET VAR

Company address: 9 RUE AMBROISE PARE CS10001, 83340 Cannet-des-Maures, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/210WQPQ

City: Fréjus

Country: France