Boulanger / Boulangère (H/F)
Nous recherchons un boulanger pour l'un de nos établissements situé à Bouxières aux Dames. Vous serez amené à assurer tout le process de fabrication, du façonnage des pâtes à la mise au four: - Elaboration des pâtes, le façonnage, la gestion de la fermentation, et le tourage - Elaboration de croissants, pâtes lorrain, tourtes etc... Vous savez travailler en autonomie et êtes disponible dès maintenant ! Planning à la semaine. Jour de repos le mercredi et le dimanche après midi. Formation exigée et 2 ans d'expérience.
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S