Chef / Cheffe de partie 3 JOURS ET DEMI (H/F)
Pour notre restaurant traditionnel proposant des mets authentiques, mêlant cuisine du monde et produits régionaux, nous recherchons notre SECOND DE CUISINE (H/F). Vous assisterez le chef dans la gestion du personnel, des commandes et l'élaboration des menus. Cuisine maison de qualité. Personne passionnée par son métier, motivée, esprit d'équipe. Cadre agréable, cuisine ouverte, vue mer. Mission: - Assister le chef dans la planification et l'organisation des menus - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne exécution des tâches - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris l'approvisionnement et le stockage des ingrédients - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments - Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les procédures de travail - Participer au service en restauration, en garantissant une présentation soignée des plats Qualifications - Expérience significative en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire - Compétences avérées en management en restauration et expérience en supervision d'équipe - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité - Leadership naturel avec d'excellentes compétences en communication Possibilité d'évolution, salaire attractif,
3 An(s) - En tant que second de cuisine, En tant que second de cuisine, Dresser des plats pour le service, S