Chef de rang (H/F)

Le Resort Thermal de Châtel-Guyon Aïga recrute un CHEF DE RANG pour son restaurant Aïga.

Le Resort thermal & spa Aïga (www.aiga-resort.com) à Châtel-Guyon comprend:

• Un établissement thermal conventionné
• Un établissement thermal Premium
• Un SPA thermal
• Un restaurant
• 1 résidence de tourisme de 90 appartements
  Etablissement saisonnier, ouvert du 29 mars au 06 décembre 2026, le Resort offre une large gamme de prestations et de séjours à destination des curistes, des clients et des touristes (BtoB et BtoC). L'accent stratégique repose sur quatre axes majeurs:
• la qualité de l'accueil et de la prise en charge de chaque client,
• une offre diversifiée répondant à tous les besoins possibles d'un client ou d'un curiste,
• la mise en avant et la capitalisation sur les propriétés thérapeutiques exceptionnelles de l'eau thermale minérale de Châtel-Guyon, notamment dans la prise en charge des pathologies digestives et celles en rapport avec le microbiote.
• une offre de restauration s'inscrivant dans le projet thérapeutique du Resort Thermal.

1 Descriptif de poste et principales missions:
Le Chef de rang au sein du restaurant du Resort est en charge de:

• superviser l'équipe et remplacer le responsable de salle en son absence,
• assister le responsable de salle dans ses missions opérationnelles (garantir la qualité et la conformité des prestations, ajuster la configuration du service en fonction du niveau d'activité, procéder aux commandes, l'état de la salle.)
• l'accueil / placement et prise de commande des clients. À ce titre, il a pour missions de:
  o Assurer les opération de prise en charge d'un client (placement, prise de commande, service, facturation, encaissement,..),
  o Participer à la bonne marche du restaurant en étant réactif par rapport aux variations d'activité, pour garantir un haut niveau de prestations,
  o Dresser et débarrasser les tables, assurer la plonge, le nettoyage et la remise en état de la salle et de l'office en respectant les consignes d'hygiène et de sécurité.
  o Assurer le lien et la bonne communication avec l'équipe de cuisine
  o Etre garant de l'entretien du restaurant et des bonnes pratiques d'hygiène

2 Compétences nécessaires
Pour satisfaire son client, le Chef de Rang doit notamment faire preuve de:

• Amabilité et sens du service, dans ses rapports avec le client,
• Professionnalisme, pour assurer au client une expérience agréable à l'occasion de son repas dans notre établissement,
• Capacité de conseil, de par sa maitrise des principes diététiques appliqués au Resort et leur intégration dans l'expérience client,
• Sens commercial, pour fidéliser la clientèle et identifier ses besoins (menus adaptés, boissons, plats supplémentaires,..),
• Esprit d'initiative et sens des responsabilités pour optimiser le nombre de couverts servis à chaque service et gérer tout imprévu,
• Capacité d'organisation en vue de garantir la continuité de service,
• Capacité managériale.
• Maitrise des logiciels de gestion et de facturation et excel.
  Notre volonté d'offrir un service d'excellence à nos clients requiert une véritable volonté d'engagement de votre part et un attrait certain pour l'univers de la restauration. En contrepartie de votre implication, nous veillons à vous former et à vous accompagner dans votre évolution professionnelle. Une première expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie est souhaitée car elle faciliterait votre intégration.

Durée conventionnelle du travail: 35 heures avec modulation du temps de travail.
Travail week end et les jours fériés
Le restaurant est fermé le mercredi soir et le jeudi soir