Pâtissier H/F

Vous travaillerez au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle du mercredi au dimanche. (repos lundi et mardi) Poste à pourvoir fin août. Etablissement à 10mn du RER A "Saint Maur Créteil". Habiter de préférence proche du 94100 afin de vous éviter des temps de trajet trop importants sur des horaires décalés.

2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, S, Principes de diététique et de l'équilibre nutritionnel, S, Calcul de quantité, S, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Modes de cuisson des aliments, E, Chaîne du froid, S, Réglage de machines industrielles, S, Utilisation de machines de conditionnement, S, Cuire des pièces de viennoiserie, E, Présenter et valoriser un produit ou un service, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Vérifier les stocks de matières premières, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Confectionner des viennoiseries, E, Défourner des pains et viennoiseries, S