Charcutier (H/F)

Nous recherchons des charcutiers(ères) passionné(e)s et dynamiques pour rejoindre notre équipe ! Missions: - Préparation, fabrication et conditionnement des produits de charcuterie - Réalisation de recettes traditionnelles et innovantes - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conseil et vente auprès de la clientèle - Participation à la gestion des stocks et des commandes - Création de nouvelles recettes pour satisfaire une clientèle exigeante Une première expérience sur un poste similaire est exigée.

1 Mois, Charcuterie, CAP, BEP et équivalents, S, CAP charcutier-traiteur, S, Connaissance des normes d'étiquetage, S, Mise en conserve, S, Modes de cuisson des aliments, S, Procédures de cuisson sous vide, S, Sécurité alimentaire et HACCP, S, Traçabilité des produits, S, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Contrôler la qualité des produits finis, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Organiser, aménager un espace de vente, S, Organiser et proposer une prestation traiteur, S, Prendre une commande client, S, Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ..., S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...), S