Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière. Vous êtes souriant, dynamique, motivé et avec l'esprit d'équipe. Jours de repos: dimanche soir, lundi et mardi, mercredi soir CDI 39h par semaine évolutif. Un SECOND de cuisine supervise l'ensemble de l'activité en cuisine. Il veille à ce que son équipe réalise les plats selon les recettes, est chargé de mettre à jour la carte des plats et forme ses commis de cuisine à l'élaboration de recettes.

Débutant accepté, Chaîne du froid, S, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Législation alimentaire, S, Procédures de la marche en avant, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Animer, coordonner une équipe, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, réactivité, S