Aide-boulanger / Aide-boulangère (H/F)
Cette offre est ouverte aux personnes souhaitant se former en interne (en lien par exemple avec formations France travail type AFPR se renseigner auprès de leurs services). Les missions de l'Aide-boulanger sont variées et essentielles au bon fonctionnement de la boulangerie. Ces responsabilités incluent: Préparer les ingrédients: L'Aide-boulanger mesure et prépare les matières premières nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie. Assister à la fabrication: Il aide le boulanger à pétrir la pâte et à façonner les produits. Surveiller la cuisson: Il contrôle la cuisson des pains et viennoiseries pour garantir leur qualité. Nettoyer l'espace de travail: L'Aide-boulanger s'assure que les lieux de production restent propres et conformes aux normes d'hygiène. Gérer les stocks: Il participe à la gestion des stocks de matières premières et signale les besoins au boulanger.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S