Cuisinier de collectivité (H/F)
Nous recherchons un.e Cuisinier(ne) de Self pour rejoindre notre équipe. Pour le compte de notre client, vous assurerez la production quotidienne des repas du self (environ150 couverts/jour). Vos principales missions: * Préparation des entrées, plats chauds, garnitures et desserts simples. * Gestion des cuissons (four, sauteuse, marmite, grill). * Mise en place du self, réassort et maintien de la qualité pendant le service. * Application rigoureuse des normes HACCP. * Réception, contrôle et stockage des marchandises. * Nettoyage et entretien du poste de travail. * Participation à l'élaboration des menus selon les souhaits de la clientèle Profil recherché: * Expérience confirmée en restauration collective / self. * Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Capacité à gérer un volume de production important. * Organisation, autonomie, esprit d'équipe. * Fiabilité et ponctualité indispensables. Qualités humaines: - Sens du service et du travail bien fait - Rigueur, organisation, autonomie - Esprit d'équipe, adaptabilité - Respect des procédures et des engagements qualité
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S