APPRENTISSAGE CAP OU BP - BOUCHER(ÈRE) H/F (H/F)
En tant qu'apprentis boucher/bouchère, vous jouerez un rôle clé au sein de notre point de vente. Votre mission s'articulera autour de deux axes principaux: 1. Expertise Technique & Transformation: - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises. - Réaliser la découpe de précision des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille). - Effectuer le désossage, le parage et la mise en forme des produits. - Préparer des produits élaborés (rôtis, farces, marinades, préparations traiteur) pour valoriser l'offre. - Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. 2. Vente & Relation Client: -Assurer la mise en valeur des produits en étalage (merchandising). -Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les types de coupes et les modes de cuisson. -Réaliser les ventes et l'encaissement. -Gérer les commandes clients et assurer un service de qualité. VOTRE PROFIL Formation: Vous souhaitez préparer un diplôme professionnel en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent. Qualités: Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur.
Débutant accepté, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S