Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière (H/F)
L'OPIDOM restaurant 1* Michelin, aux portes de Tours, recherche un(e) pâtissier. Vous réaliserez l'ensemble des desserts du restaurant. une première expérience en restaurant gastronomique serait un plus Poste en CDI à pourvoir en septembre Fermeture dimanche, lundi, mercredi matin et jours fériés. Journée en coupures (service du midi et du soir) Vacances en Janvier et août
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, S, Confectionner des pâtisseries, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S