Chef de rang (H/F)
Missions principales Au sein du restaurant gastronomique Le Galla, la serveuse assure un accueil irréprochable de la clientèle et garantit un service de qualité, en accord avec les standards de l'établissement. Activités principales Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie. Présenter la carte, les menus et les suggestions du chef. Conseiller les clients dans leurs choix de plats et de boissons. Prendre les commandes et les transmettre en cuisine. Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des règles du service gastronomique. Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. Débarrasser, nettoyer et redresser les tables. Participer à la mise en place et au rangement de la salle. Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'établissement. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle et de cuisine afin d'assurer un service fluide. Compétences requises Excellente présentation et sens du service. Très bon relationnel et aisance avec la clientèle. Maîtrise des techniques de service en restauration. Sens de l'organisation, rigueur et réactivité. Esprit d'équipe. Capacité à gérer le stress pendant les périodes d'affluence. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché Une première expérience en restauration, idéalement en restauration gastronomique, est appréciée. Formation en hôtellerie-restauration souhaitée. La maîtrise d'une langue étrangère, notamment l'anglais, constitue un atout. Conditions de travail Travail en horaires décalés, incluant les soirs, les week-ends et les jours fériés. Station debout prolongée et déplacements fréquents en salle. Respect des standards de qualité, de discrétion et de l'image du restaurant Le Galla.
2 An(s), Techniques du service en salle, S, Accueillir le client et l'installer, S, Effectuer le service des plats à table, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Garantir la satisfaction du client, S, Prendre une commande client, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S