Commis pâtissier de restaurant (H/F)
Le restaurant African Queen, situé sur le port de plaisance de Beaulieu sur Mer, recherche un Chef de partie pâtissier(e) H/F pour compléter son équipe. Nos pâtissiers sont UNIQUEMENT en charge de la fabrication des pâtisseries. Une première expérience à ce poste EN RESTAURANT est demandée ainsi que la maîtrise des techniques de base de pâtisserie (crème pâtissière, crème anglaise, meringues, etc.). Missions: Exécuter les recettes conformément aux fiches techniques. Participer à la réalisation des desserts à l'assiette, entremets, glaces et autres préparations. Effectuer les cuissons, montages et finitions. Responsabilité exclusive: Fabrication des pâtisseries. Profil recherché: Expérience: Première expérience en tant que Chef de partie pâtissier(e) en restaurant requise. Compétences techniques: Maîtrise des bases de la pâtisserie (crème pâtissière, crème anglaise, meringues, etc.). Formation obligatoire: Connaissance des normes HACCP. Conditions de travail: Horaires: En continu, en alternance: Matin: 6h00 - 15h00 Soir: 15h00 - minuit Repos: 2 jours consécutifs par semaine. Avantages: Poste nourri (repas fourni), non logé. 2 jours de repos consécutifs par semaine. Horaires en continu, soit le matin 06h - 15 h, soit le soir 15h - minuit. * * * Poste nourri mais NON LOGE * * *
1 An(s) - en restaurant, en restaurant