Agent de restauration F/H

Situé au Kremlin-Bicêtre (94), alliant activités d'expertise et de proximité, il prend en charge la quasi-totalité des pathologies, de la maternité à la gériatrie aigüe et dispose d'activités de psychiatrie universitaire et de SMR spécialisés. Il est doté d'urgences adultes et enfants. Il est reconnu pour la prise en charge des polytraumatisés et participe à la grande garde de neurochirurgie. Il dispose également d'une maternité de niveau 3 et accueille 36 centres de référence maladies rares.

Missions générales:

• Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité
• Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine
• Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux
• Déconditionnement des matières premières
• Conditionnement des plats préparés
• Allotissement des plateaux repas
• Réalisation de la plonge (chariots -batterie-restaurant du personnel)
• Mise en place du self
• Service au self
• Travailler en équipe
  Missions spécifiques:
• Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence
• Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service

PRÉ-REQUIS:
CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration
Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

COMPÉTENCES REQUISES

• Connaissances opérationnelles:

Techniques culinaires, Équipement et technologie des matériels de cuisson, Géographie et topographie de l'établissement.

Connaissances générales:

Normes règlements techniques et de sécurité, Organisation du travail, Technique de communication, Hygiène générale.

QUALITÉS PROFESSIONNELLE REQUISES:

• Adaptation
• Implication
• Autonomie
• Bienveillance
• Dynamisme
• Esprit d'équipe / sens du collectif
• Sens des relations interpersonnelles