Chef de cuisine (H/F)
Notre établissement a pour ambition d'offrir à ses clients une véritable immersion dans la gastronomie chinoise. Nous voulons proposer une carte qui célèbre les saveurs traditionnelles. Dans cet objectif, nous sommes à la recherche d'un nouveau Chef(fe) de Cuisine. Vos missions: -Création et réalisation des plats du menu -Contrôler les stocks, négocier avec les fournisseurs et optimiser les coûts matières. -Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre espace de travail. Profil Recherché: -Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire dans un restaurant spécialisé en cuisine chinoise ou asiatique. -Vous possédez une maîtrise approfondie des techniques culinaires chinoises.
12 Mois, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, S, Définir des besoins en approvisionnement, S