Agent d'entretien et de restauration scolaire (H/F)
MISSIONS: - Établir les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire - Réaliser et servir des repas - Accompagner les enfants pendant le temps du repas - Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service - Réaliser des inventaires - Passer et gérer des commandes dans le respect du budget alloué et des règles spécifiques à la restauration scolaire - Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité - Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et du matériel - Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison - Travailler en partenariat avec les référents - Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés - Effectuer la plonge PROFIL: - Réaliser des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène - Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène - Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection - Avoir une attitude d'accompagnement respectueuse et professionnelle auprès des enfants à la cantine - Connaitre les gestes de première urgence - Être autonome dans l'exécution des tâches - Servir une quarantaine de repas par jour - Communiquer au sein d'une équipe
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S