Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Lieu: Secteur Vernoux (01) Contrat: Intérim avec possibilité de prolongation Prise de poste: À compter du 24 août Tau horaire: Entre 12,45€ et 13,10€ L'ENTREPRISE Nous recrutons pour le compte d'un établissement médico-social accueillant des adultes en situation de handicap. Soucieux du bien-être des résidents et de la qualité des repas servis, notre client recherche un(e) Cuisinier(ère) en restauration collective pour renforcer son équipe. VOS MISSIONS Au sein de la cuisine, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire: Préparer les repas selon les menus et les fiches techniques Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des plats Participer à l'élaboration de repas équilibrés et adaptés aux besoins des convives Effectuer le service en salle auprès des résidents Veiller au respect des normes HACCP Réaliser l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail Participer à la gestion des stocks et au rangement des denrées L'établissement sert environ 65 couverts le midi et 35 couverts le soir en semaine, et une vingtaine de repas le week-end. HORAIRES Tous les lundis: 10h00 - 20h00 (30 minutes de pause) 1 jeudi sur 2: 10h00 - 20h00 (30 minutes de pause) 1 week-end sur 2: Samedi: 8h30 - 14h00 (30 minutes de pause) Dimanche: 8h30 - 14h00 (30 minutes de pause) PROFIL RECHERCHÉ Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée Bonne maîtrise des règles d'hygiène alimentaire Sens du service et bon relationnel Organisation, autonomie et esprit d'équipe
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S