Assistant qualité (H/F)
Vous aurez pour principale mission de transformer les matières premières (poissons et fruits de mer) en produits directement destinés à la consommation. Vous devrez veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, des consignes de fabrication. Vos missions consisteront entre autres à: - Assurer la production dans le respect des objectifs et des règles de sécurité (Découpe de poisson ) - Aider à la préparation des plats cuisinés dans le labo traiteur - Emballer les produits préparés - Vérifier la conformité des produits préparés - Nettoyer et entretenir les machines et outils de production - Communiquer avec son environnement de travail - Détecter et signaler les anomalies - Renseigner les documents de production Il s'agit d'une liste non limitative qui évolue selon les besoins de la production. Vous devrez travailler debout et à des horaires variables - à des températures de 10 à 15 degrés (avec un équipement adapté) - Notions d'informatique (entrée de la production dans système informatique) - Dynamique et volontaire - Respectueux des règles, des consignes et de la hiérarchie - Sensible aux normes HACCP (Hygiène alimentaire) - Autonome - Polyvalence et adaptabilité (différentes étapes dans la chaine de production) - Esprit d'équipe Vous disposez d'une première expérience en milieu agro-alimentaire, de la boucherie, poissonnerie ou en cuisine
1 An(s), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Notions d'informatique, E, Inspecter visuellement les produits, S, Conditionner les produits, S, Approvisionner une machine en mat. 1ères, S, Détecter les anomalies sur les produits, S