Cuisinier / Cuisinière
Au sein d'un restaurant traditionnel situé entre Rennes et Vitré, vous travaillez en équipe (1 chef + 2 cuisiniers + 1 apprenti) et coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi midi. Vous n'aurez pas de coupure et assurerez 3 journées continues du matin et 2 du soir. Le restaurant est fermé le vendredi soir et le week-end.
12 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, ou expérience 2 ans en traditionnel, E, Dresser des plats pour le service, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, E