BOULANGER INDUSTRIEL H/F

Missions principales

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• Préparer les matières premières et réaliser les pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication.
• Assurer les opérations de pétrissage, de façonnage, de fermentation et de cuisson.
• Approvisionner les lignes de production.
• Conduire, régler et surveiller les équipements de fabrication.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de production.
• Respecter les cadences de production.
• Appliquer les procédures HACCP ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Réaliser le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements.
• Signaler toute anomalie de fonctionnement et participer à l'amélioration continue.

Conditions

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• Type de contrat: CDD
• Temps de travail: 35h
• Horaires: Travail en équipes selon le planning de production.
• Disponibilité pour le travail en horaires postés 3x8 et le samedi
• Rémunération: Selon profil et expérience.

Profil recherché

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• CAP, BEP ou Bac Professionnel Boulanger, Pâtissier ou Métiers de bouche.
• Une expérience dans les métiers de bouche ou en industrie agroalimentaire est appréciée.
• Maîtrise des techniques de fabrication des pâtes et des procédés de boulangerie.
• Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en environnement industriel.

Qualités personnelles

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• Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.
• Fiabilité et ponctualité.
• Autonomie dans l'exécution des missions.
• Réactivité face aux aléas de production.
• Sens des responsabilités et respect des consignes.
• Souci de la qualité et de la satisfaction client.

Avantages salariaux: 13ème mois, prime d'habillage selon les conditions applicables.