Chef de rang pour faire vivre la salle (H/F)
Porté par Léa Senot et Clément Bourdiaux, deux chefs au parcours d'excellence passés par les plus grandes maisons françaises, Vertfeuille s'est rapidement imposé comme une référence gastronomique de la région. Ici, l'exigence s'accompagne d'un véritable esprit d'équipe, où chacun contribue à offrir une expérience chaleureuse et sincère à nos clients. Nous recherchons des collaborateurs passionnés, curieux et investis, souhaitant évoluer dans une maison à taille humaine où le savoir-faire, la transmission et la bienveillance occupent une place essentielle. Si vous aimez le travail bien fait et souhaitez participer à une aventure ambitieuse, nous serons ravis de vous accueillir. Restaurant reconnu pour sa cuisine créative raffinée et engagée autour de la cuisine française Franc Comtoise locale, recherche un (une) cuisinier (cuisinière) passionné(e) pour compléter sa brigade. Aux commandes, deux chefs formés dans les restaurants étoilés, Anne Sophie Pic, Yoann Conte, Georges Blanc, Xavier Beaudiment Vos mission: - Assurer la mise en place, le service et le respect des fiches techniques - Collaborer avec l'équipe et les chefs de cuisine - Participer à l'élaboration de plats gastronomique Profil recherché: - Formation en cuisine (CAP, BP, BEP, BTS ou équivalent) - Expérience souhaitée en restaurant gastronomique ou bistronomique - Sens du détail, de l'organisation et rigueur - Esprit d'équipe, bonne humeur Vos avantages: - Possibilité d'évolution à court terme - Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi) - Heures supplémentaires récupérées ou payées - Journée d'équipe orientée sur la découverte de nos producteurs locaux, vignerons et cueillette sauvage Conditions: - Type de contrat: CDI 39 h - Horaires: coupures du mercredi au dimanche - Rémunération: à partir de 2400,00 € brut à débattre - Pourboires carte bancaire et espèces virés tout les mois. - Heures supplémentaires: rattrapées ou rémunérées Un CV ne raconte pas un cuisinier, un échange, oui. Appelez nous !
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des glaces et des sorbets, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S