Commis de cuisine en apprentissage 1915915 (H/F)
Apprenti(e) CAP Cuisine (1 ou 2 ans selon le profil du candidat) Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et chargé de développement produits marchés alimentaires. Voici les principales missions: Participer à la préparation des ingrédients. Réaliser les préparations préliminaires. Exécuter les techniques de base de cuisine. Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches techniques. Assurer le dressage et l'envoi des préparations. Entretenir le matériel et les équipements. Ranger les marchandises et les réserves. Participer à la réception et au stockage des livraisons. Hygiène et sécurité Appliquer les règles HACCP. Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection. Veiller au respect de la chaîne du froid et des températures. Suivre les consignes du maître d'apprentissage. Participer activement aux services. Développer son autonomie au fil de la formation... Conditions de travail: Horaires comprises entre le lundi matin et le vendredi soir Station debout prolongée. Port de charges occasionnel. Respect du port de la tenue professionnelle. Si non véhiculé prevoir prendre le bus ou train ( nous sommes à 5minutes des 2 arrets)
Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S