Boulanger / Boulangère

Passionné(e) par la boulangerie artisanale ? Envie de travailler dans une enseigne reconnue et exigeante ? Rejoignez Paul, élue pour la troisième fois marque préférée des Français ! Au sein de notre équipe, vous participez chaque jour à la fabrication de pains et produits de qualité, dans le respect du savoir-faire PAUL. Vos missions: Préparation et fabrication des pâtes selon les recettes Cuisson des produits avec exigence de qualité Entretien du poste de travail Application des règles d'hygiène et de sécurité Prise de poste tôt le matin (03h) pour la semaine concernée (par roulement). Profil recherché: CAP Boulanger exigé Rigueur, organisation et autonomie Esprit d'équipe et goût du travail bien fait Pourquoi nous rejoindre ? Une enseigne reconnue et valorisante Une équipe dynamique et conviviale Un environnement professionnel stimulant Poste ouvert aux profils motivés souhaitant s'investir durablement.

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Confectionner des viennoiseries, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Vérifier les stocks de matières premières, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Organiser, aménager un espace de vente, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S