Pâtissier - Pâtissière (H/F)
Vos Missions: - Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux - Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques - Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) - Peut former et superviser un personnel moins expérimenté - Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures Vous travaillez du lundi au dimanche, jour de repos le mercredi et le jeudi, de 4h00 à 11h00.
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, patissier/ patissière, E, CAP pâtissier, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de moules à pâtisserie, S, Utilisation de thermomètres de cuisine, S, Confectionner des pâtisseries, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Elaborer des recettes, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Sélectionner les matières premières à mobiliser, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, #TDFE2026, S