Agent polyvalent de restauration (H/F)

Description du poste:

Au sein du restaurant Chantereyne, vous êtes chargé de réaliser l'ensemble ou une partie de l'enchaînement des travaux nécessaires aux différents services des prestations du cercle à l'attention de la clientèle, en salles de restauration (restauration à la carte et menus du jour) en liaison avec la cuisine. Vous participez à l'entretien et nettoyage des différents locaux du cercle.
Vos missions seront les suivantes Accueillir les clients et effectuer le service aux restaurants

• Participer à la mise en place d'une configuration adaptée lors de repas de groupe ou d'autorités, de buffets ou de cocktails
• Tenir une caisse et procéder aux encaissements
• Assurer le service au bar des consommations et procéder aux encaissements
• Respecter le plan de nettoyage et de désinfection et les règles d'hygiène alimentaire
• Collaborer à la gestion du linge en respectant les circuits du linge propre et du linge sale
• effectuer une propreté générale des locaux et mettre en place les salles de restaurant pour le service
• se joindre à tour de rôle au service de plonge
• Effectuer le service du petit-déjeuner
• Participer à l'encadrement et la formation d'apprenti, vacataires ou stagiaires.
• conseiller la clientèle sur le choix des vins
• Procéder aux commandes et contrôle interne des stocks de vins, boissons et consommables).

Description du profil:

Vous êtes dynamique et vous aimez le contact de la clientèle.
Une première expérience en restauration loisirs serait appréciée.