Agent en charge du temps méridien (H/F)
- Gestion du logiciel et de la messagerie réservée à la cantine - Gestion des inscriptions / annulations - Commande du nombre de repas et du pain Gestion des quantités - Gestion de la salle de restaurant (dressage de la table) - Réchauffage des plats préparés - Préparation des portions pour les maternelles - Service et surveillance des repas - Entretien de la cuisine, du restaurant, des sanitaires et du matériel rattachés selon les règles d'hygiène, tous les jours d'utilisation - Organiser le travail au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. - Surveillance des enfants dans la cour si besoin - Maîtrise des règles d'hygiène en matière de restauration collective - Nettoyage des vitres selon les besoins - 11h00 Gestion de la salle des fêtes pendant les vacances en alternance juillet et août - Ménage de la cantine pendant les vacances scolaires - 9h aux petites vacances et 36h aux vacances d'été (Permanence obligatoire dès le 1er jour des vacances) - Disponibilité et ponctualité - Sens des responsabilités - Assiduité et rigueur dans le travail - Esprit d'équipe - Sens de l'accueil - Travail en partie isolé - Horaires de 8h30 - 17h30 (pause comprise) périodes scolaires - Horaires aléatoires pour la gestion de la salle des fêtes - Salaire annualisé 29h00
1 An(s), Chaîne du froid, S, Fiches techniques de cuisine, S, Modes de cuisson des aliments, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Techniques de liaison chaude et froide, S, Techniques de service des plats, S, Utilisation de four à commandes numériques, S, Utilisation de machine de plonge automatisée, S, Utilisation de matériel de nettoyage, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer, assembler des plats simples, E, Préparer des plats culinaires, E, Réaliser la plonge, E, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S