Traiteur (H/F)
VOTRE MISSION: Au sein d'un laboratoire flambant neuf, vous préparez les saveurs maison du magasin: * PRODUCTION: Élaboration des plats cuisinés, salades et préparations traiteur. * TECHNIQUE: Maîtrise des découpes, des cuissons et respect des fiches techniques. * SÉCURITÉ: Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP) et traçabilité. * GESTION: Contrôle des matières premières et lutte contre le gaspillage. PROFIL & ENVIRONNEMENT: Un poste concret pour ceux qui aiment être au coeur de l'action: * PHYSIQUE: Travail debout, piétinement et manipulation de matériel culinaire lourd. * ÉNERGIE: Rythme soutenu en brigade, idéal pour des journées actives. * PLANNING: Travail sur 5 jours (du lundi au samedi) avec 1 SAMEDI LIBRE PAR MOIS. RÉMUNÉRATION & AVANTAGES: * SALAIRE FIXE: 1 867EUR brut / mois. * PRIMES: 13ème mois + Intéressement & Participation (historiquement -2 mois de salaire en bonus). * EXTRAS: Mutuelle, avantages CSE et remises sur vos courses personnelles. PROFIL RECHERCHÉ * Vous avez une formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ou une expérience significative en laboratoire traiteur. * Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez le sens de l'organisation. * Vous aimez le travail en équipe et vous avez à coeur de proposer des produits de qualité.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, ou expérience significative en labo, S, CAP cuisine, S, Titre professionnel cuisinier, S, Préparer des plats culinaires, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S