DIRECTEUR DE RESTAURANT SUR BOBIGNY (93) #TDF2026 (H/F)
Sous la responsabilité du Responsable de Salle, en tant que Serveur, vos missions seront de: - Accueillir les clients avec courtoisie et élégance. - Préparer et mettre en place la salle selon les standards du restaurant. - Vérifier la propreté des locaux, du mobilier et du matériel. - Dresser les tables avec précision et élégance. - Participer aux briefings d'équipe. - Prendre connaissance de la carte, des menus, des suggestions du chef. - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Accompagner les clients à leur table. - Présenter la carte, les menus et les spécialités. - Conseiller les clients sur les plats, boissons. - Prendre les commandes et les transmettre avec exactitude. - Assurer le service des mets et boissons selon les techniques de la restauration gastronomique. - Réaliser certains services en salle (découpe, flambage, finition de plats, selon l'établissement). - Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas. - Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels incidents avec diplomatie - Débarrasser et redresser les tables. - Ranger et nettoyer la salle et le matériel. - Participer à l'inventaire et au réapprovisionnement des consommables. - Effectuer le compte-rendu de service auprès de la hiérarchie - Vous disposez au minimum d'un CAP ou Bac Pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration. - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Serveur en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme. - Vous maitrisez les prises de commandes, les techniques d'accueil, de relation client, bonne connaissance des standards de la restauration gastronomique, bonne culture gastronomique et connaissance des codes du luxe - Vous avez un sens du service, de l'hospitalité, de la discrétion, diplomatie avec une bonne présentation, bonne élocution, Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante: MG00636
3 An(s), Accueillir le client et l'installer, E, Effectuer le service des plats à table, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Garantir la satisfaction du client, E, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Prendre une commande client, E, Procéder à l'encaissement, E, Proposer des produits additionnels, E, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, E, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, S'exprimer avec politesse et courtoisie, E, Veiller à la présentation soignée des plats, E