Chef Atelier produits de la mer (H/F)

En lien direct avec la directrice opérationnelle et la chargée de développement, les missions principales qui vous seront confiées sont:

• La réalisation des activités de production: approvisionnement, réception, contrôle, transformation, conditionnement, distribution des produits de la mer et traçabilité sur le logiciel interne,
• La gestion des relations avec les partenaires professionnels du secteur d'activité (organisations de pêcheurs, transporteurs), fournisseurs et associations d'aide alimentaire locales ainsi qu'avec la Fédération Panier de la Mer
• L'encadrement d'une équipe de 5 à 7 salariés en parcours d'insertion: vous les accueillerez, les formerez, les guiderez dans leurs gestes d'apprentissage et évaluerez la progression de chacun
• Le suivi et l'actualisation du dossier d'agrément sanitaire
• La sécurisation du chantier d'insertion, le port des EPI et le respect des consignes de sécurité
• Les échanges réguliers avec la Direction et les Accompagnatrices Socio-Professionnelles permettant l'accompagnement global et l'émergence du projet professionnel de chaque salarié en parcours d'insertion
• La participation aux projets de l'association, réunions d'équipe, réunions thématiques et temps d'analyse de pratiques

Lieu de travail: Atelier situé à Saint-Malo

PROFIL RECHERCHE

• Connaissances théoriques et techniques en mareyage / transformation des produits de la mer / agroalimentaire / hygiène alimentaire
• Compétences techniques dans le domaine du mareyage (ou secteur d'activité proche)
• Connaissances du secteur du mareyage et de ses acteurs
• Savoir-être professionnels: esprit d'équipe, autonomie, sens de l'organisation, rigueur
• Expérience dans l'encadrement d'équipe
• Expérience souhaitée dans le secteur de l'insertion / intérêt pour l'insertion professionnelle

CONTRAT ET CONDITIONS DE TRAVAIL

• CDI
• Temps plein 35 heures - du lundi au vendredi (amplitude horaire maximale: 7h-16h)
• Rémunération: Convention collective des Ateliers et Chantiers d'Insertion (selon expérience)
• Avantages: Chèques déjeuner + 5 jours de congés supplémentaires (soit 35 jours de congés) + mutuelle + prévoyance

Si vous souhaitez nous rejoindre:
Envoyer lettre de motivation et CV à l'attention de Morgane MARTIN à l'adresse