DEMI CHEF de PARTIE PATISSERIE H/F

Au sein du Domaine, vous assurez les missions suivantes, dans le cadre d'un contrat jusqu'à Fin Décembre 2026: - Procéder à la mise en place du service - Réaliser les recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis...) - Réaliser des desserts classiques, plus élaborés et entremets - Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former ses commis Horaires en coupure. PROFIL/SAVOIRS-ETRE Recherchés: - Sens du détail - Rigueur - Esprit d'équipe - Recherche de l'excellence à tout moment Vous bénéficiez d'une expérience sur le poste et êtes issu(e) de formation CAP Pâtissier/Glacier/Chocolatier/confiseur ou CAP Boulanger ou BAC pro/Technologique Hôtellerie ou BAC + 4/5 Art culinaire Option Pâtisserie. Nous vous offrons: Environnement de travail dynamique et convivial 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum 1 an d'ancienneté) 20% de réduction sur la restauration Fontenille Collection Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection Tarifs préférentiels Vins de Fontenille+ Offre Flash Tarifs préférentiels Relais et Châteaux Prime Cooptation et prime de deuxième saison Possibilité de logement Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

1 An(s) - poste de Chef de partie pâtisserie, poste de Chef de partie pâtisserie, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, glacier/Chocolatier/confiseur/, S, Spécialisation pâtisserie, Bac+3, Bac+4 ou équivalents, Art culinaire option pâtisserie, S, Types de desserts, S, CAP pâtissier, S, MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées, S, Elaborer des recettes, S, Concevoir des recettes innovantes pour des desserts, S, Confectionner des pâtisseries, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Animer, coordonner une équipe, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S