Boucher (H/F)
L'agence Arc Monte Carlo recherche pour un de ses clients un chef de partie, un commis de cuisine et un chef de rang (H/F). * Chef(fe) de partie vos missions: - Mise en place - Production culinaire - Assemblage - Dressage Profil recherché: - Expérience en banquet ou traiteur souhaitée - Dextérité et rapidité d'exécution - CAP cuisine minimum - Un véhicule est le bienvenu * Commis(e) de cuisine, vos missions: - Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner - Préparation et mise sous barquette du repas du personnel - Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel - Travaux préparatoires de cuisine: éminçages, garnitures. - Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements. - Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie - Nettoyage et rangement de votre poste de travail - Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP Profil recherché: - Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine - Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d'au moins 2 ans - Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d'équipe sont indispensables - Bonne résistance physique et au stress - Excellente présentation, sens du service et de la qualité * Chef(fe) de rang, vos missions: - Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage - Mise en place des consoles de service, - Accueillir le client à son arrivée au restaurant - Superviser le déroulement du service Profil recherché: - Expérience en salle requise - Bon relationnel et rigueur
2 An(s) - dans le métier en établissement luxe, dans le métier en établissement luxe, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S