Chocolatier / Chocolatière (H/F)
Débutant accepté, CAP chocolatier confiseur, S, CAP pâtissier, S, Techniques de travail du chocolat, S, Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation, S, Confectionner des chocolats, S, Décorer des chocolats avec des techniques fines, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite, S