Chef de rang F/H - La Ponche
Le demi chef de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d’entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité. Tâches principales - Réaliser les mises en place des différents service en respectant les consignes - les recettes et les fiches techniques - Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge - Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur - Participer & assurer le service et l'envoi de son poste - Respecter les règles de sécurité et HACCP - Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide - Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable - Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale - Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines- Être motivé et organisé - Avoir l’esprit d’équipe - Aimer faire plaisir aux autres - Savoir s’adapter et réagir si besoin - Être ponctuel Requis indispensables: - Être équipé(e) de chaussures de sécurité - Être équipé de couteaux de cuisine
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