Demi Chef de Partie (H/F)

Restaurant BEEFBAR

Élaborer les plats sous la supervision du chef de partie, dans le respect des fiches techniques
Préparer les produits et assurer la mise en place du poste de travail
Vérifier la qualité et la conformité des denrées fournies
Appliquer strictement les procédures et la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Réaliser les autocontrôles conformément aux procédures en vigueur
Participer à la mise en place et à l'envoi des plats pendant le service
Assurer le bon entretien du poste de travail, des équipements et du matériel de cuisine
Participer à la maintenance de premier niveau des locaux et équipements
Signaler tout dysfonctionnement ou anomalie au chef de partie