Une alternance, un métier, un avenir : Employé(e) Polyvalent(e) (H/F) (CG)
Restaurant spécialisé en restauration japonaise, du centre ville d'Aix en Provence, a forte affluence le midi et le soir, recrute un(e) cuisiné(e) expérimenté(e) en cuisine japonaise pour renforcer son équipe. Vous serez chargé de la préparation des différents mets proposés par le restaurant.
2 An(s), Assurer la propreté de la zone de travail, E, Conditionner des produits, E, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Innover dans la présentation des plats et des menus, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, E, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Expérience cuisine asiatique / japonaise, E