Préparation des entrées et plats de la carte (salades, viandes, pates). Elaboration des menus du jour. Service midi et soir et week-end, du mardi au samedi.
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Concevoir des recettes et menus, E, Préparer des plats culinaires, E, Dresser des plats pour le service, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S