Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Nous recherchons un Boulanger H/F en hypermarché, Vous préparez: toutes nos produits de boulangerie selon nos recettes et selon les méthodes définies en interne, tout en respectant les traditions ! Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité et au contrôle de la qualité et de la fraîcheur de vos produits. Vous démarrez le poste au plus tôt à 3h et terminerez au plus tard à 18h. Vos horaires seront définis suivant un planning du lundi au samedi. Travail le dimanche en période de fêtes.
3 Mois - en boulangerie, en boulangerie, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S