Cuisinier en établissement de santé (H/F)

Nous recherchons un cuisinier (H/F) conscient que la qualité des repas est très importante pour des patients qui restent hospitalisés plusieurs semaines.

Disponibilité:

• Fin du mois de juillet ou plus tôt si disponible

Expérience requise:

• Expérience significative en établissement de santé ou en Ehpad

Compétences indispensables:

• Techniques culinaires
• Dressage des assiettes

Qualités recherchées:

• Respect impératif des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Assiduité indispensable
• Sens de l'organisation et réactivité
• Esprit d'équipe et de responsabilité

Responsabilités:

• Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins des patients (normaux, régimes, etc.)
• Assurer la qualité gustative ET visuelle des plats
• Respecter les délais de production
• Contribuer à l'entretien et à la propreté des locaux et équipements de cuisine
• Participer à la réception et au stockage des denrées alimentaires.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon fonctionnement de la cuisine

Avantages temps de travail:

• Horaires adaptés au secteur médical (pas de travail au-delà de 19h15)
• Seulement 1 week-end sur 3 travaillé avec 1 seul cuisinier présent le week-end
• 12 jours travaillés sur un cycle de 3 semaines
• Heures badgées

Avantages outil de travail:

• Zéro papier: enregistrement sur écran (ePack Pro) des autocontrôles du Plan de Maîtrise Sanitaire; enregistrement automatique des températures des frigos
• Lave-ustensiles

Avantages financiers (éléments variables de paie):

• Prime d'astreinte de week-end
• Indemnité pour dimanche travaillés
• Indemnité pour jours fériés travaillés non récupérés
• Prime "zéro absence"
• Eventuelles heures supplémentaires rémunérées
• Avantages en nature repas (4,25 €)
• Rémunération sur 12 mois

Autres avantages:

• Petite équipe (4 personnes dont le chef de cuisine)
• Travail dans un cadre valorisant au service des patients
• Parking gratuit

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