Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Nous recherchons un cuisinier (H/F) conscient que la qualité des repas est très importante pour des patients qui restent hospitalisés plusieurs semaines. Disponibilité: * Fin du mois de juillet ou plus tôt si disponible Expérience requise: * Expérience significative en établissement de santé ou en Ehpad Compétences indispensables: * Techniques culinaires * Dressage des assiettes Qualités recherchées: * Respect impératif des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail * Assiduité indispensable * Sens de l'organisation et réactivité * Esprit d'équipe et de responsabilité Responsabilités: * Préparer et cuisiner des repas adaptés aux besoins des patients (normaux, régimes, etc.) * Assurer la qualité gustative ET visuelle des plats * Respecter les délais de production * Contribuer à l'entretien et à la propreté des locaux et équipements de cuisine * Participer à la réception et au stockage des denrées alimentaires. * Collaborer avec l'équipe pour garantir un bon fonctionnement de la cuisine Avantages temps de travail: * Horaires adaptés au secteur médical (pas de travail au-delà de 19h15) * Seulement 1 week-end sur 3 travaillé avec 1 seul cuisinier présent le week-end * 12 jours travaillés sur un cycle de 3 semaines * Heures badgées Avantages outil de travail: * Zéro papier: enregistrement sur écran (ePack Pro) des autocontrôles du Plan de Maîtrise Sanitaire; enregistrement automatique des températures des frigos * Lave-ustensiles Avantages financiers (éléments variables de paie): * Prime d'astreinte de week-end * Indemnité pour dimanche travaillés * Indemnité pour jours fériés travaillés non récupérés * Prime "zéro absence" * Eventuelles heures supplémentaires rémunérées * Avantages en nature repas (4,25 €) * Rémunération sur 12 mois Autres avantages: * Petite équipe (4 personnes dont le chef de cuisine) * Travail dans un cadre valorisant au service des patients * Parking gratuit Vous avez envie d'en savoir davantage ? Envoyez-nous maintenant votre CV !
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, Bac ou équivalent, E, CAP cuisine, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alim, E