Chef de partie en hôtellerie H/F (H/F)
Nous sommes un restaurant bistronomique situé dans un cadre unique, offrant une vue imprenable sur le vignoble et la métropole rémoise, situé à 5 minutes au sud de Reims, dans un village viticole sur un roof-top panoramique, avec une clientèle internationale.. Notre cuisine allie créativité, produits frais et savoir-faire traditionnel pour une expérience culinaire raffinée et conviviale. Menu du terroir, cuisine au Champagne. Nous recherchons un chef cuisinier / cuisinière passionnée et polyvalente expérimenté et autonome pour rejoindre notre équipe dynamique de 2 à 3 personnes. Vous serez en charge de: - Préparer et cuisiner des plats bistronomiques avec soin et précision. - Passer vos commandes auprès des fournisseurs - Respecter les recettes et les normes d'hygiène en vigueur. - Travailler en toute autonomie dans un environnement exigeant mais bienveillant. - Mettre en place et ranger la cuisine. - Assurer un service de qualité, dans le respect des délais. Une expérience confirmée en cuisine bistronomique ou traditionnelle est un atout. Maîtrise des techniques de cuisine, rigueur, créativité et sens de l'organisation. Dynamisme, esprit d'équipe, résistance au stress et passion pour la gastronomie. Repas pris en charge, ambiance conviviale et professionnelle. CDI temps de travail annualisé. Congés de 2 mois en janvier et février. Temps de travail:** 4 jours par semaine, du vendredi au lundi. 3 jours de congés / semaine. *Nous serons ravis d'échanger avec vous sur cette opportunité !*
3 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Production culinaire, E, Dresser des plats pour le service, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E