(73) Serveur / Serveuse (H/F)
***Saison d'hiver 26/27*** avec le possibilité de logement *** 2 postes disponibles Les candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience à temps plein dans l'industrie dans un rôle similaire et être en mesure de démontrer leurs compétences et leur expérience dans les domaines suivants: -Travailler dans une cuisine de restaurant occupée (servant en moyenne 130 couverts pour le service du midi / 50 couverts pour le service du soir). - Être capable de cuisiner les plats français et internationaux. - La préparation des aliments. - Connaissance des pratiques actuelles en matière de santé et d'hygiène. (HACCP - souhaitable) -Travailler au sein d'une équipe diversifiée. -Niveau minimum B2 en anglais (obligatoire)
2 An(s), Communication en équipe en cuisine, E, Epices et herbes culinaires, E, Familles de produits alimentaires, E, Gestes et postures de manutention, E, Modes de cuisson des aliments, E, Préparation de pâtisseries simples, E, Préparation de sauces de base, E, Procédures de cuisson sous vide, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Techniques de désinfection des surfaces, E, Techniques de dressage des plats, E, Types de desserts, E, Types de viande, E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), E, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Manipuler des équipements de cuisine, E, Préparer des ustensiles de cuisine, E, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, E, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, E, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, E